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一次成功‼️酥掉渣的南特酥饼的做法

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一次成功‼️酥掉渣的南特酥饼

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巨简单的一款酥饼.口感超乎想象的好吃，浓浓奶香酥而不腻！[派对R]一定要试试吖

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 100克

、

泡打粉 1克

、

黄油 50克

、

糖粉 25～35克

、

蛋黄液 20克

、

清水 5克（酌情添加）

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备好食材
步骤2/21 点击查看大图
将中粉泡打粉糖粉混合过筛
步骤3/21 点击查看大图
黄油无需解冻切块加入
步骤4/21 点击查看大图
用刮到切切碎
步骤5/21 点击查看大图
再用手搓成细沙状
步骤6/21 点击查看大图
越细越好
步骤7/21 点击查看大图
分次少量加入蛋液
步骤8/21 点击查看大图
搅拌混合均匀.（若面团干无法成团，就加入备用的清水）
步骤9/21 点击查看大图
面团能成团
步骤10/21 点击查看大图
移置揉面垫
步骤11/21 点击查看大图
盖油纸擀开厚约3～4毫米
步骤12/21 点击查看大图
饼干模具造型
步骤13/21 点击查看大图
摆入烤盘
步骤14/21 点击查看大图
表面刷蛋液
步骤15/21 点击查看大图
用叉子画纹路
步骤16/21 点击查看大图
全部做好
步骤17/21 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层
步骤18/21 点击查看大图
上下火165°烘烤15分钟左右
步骤19/21 点击查看大图
上色出炉即可
步骤20/21 点击查看大图
美味下午茶
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非常酥香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-03

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