米香味浓郁的肠粉
肠粉又叫布拉蒸肠粉、拉粉、卷粉、是广东一种非常普遍的小吃,历史悠久,肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备品。 肠粉白如雪,薄如纸,表层油光闪亮,入口弹口,鲜香满口,细腻爽滑。肠粉呈现透明状,口感比较q弹,一般酱料是酱油,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料简单,配菜各式各样。具有补充营养、补中益气、缓解肺阴亏虚、减肥的功效。 参与活动: #助力高考营养餐#
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步骤1/8
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所有粉类称好备用
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步骤2/8
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加水搅拌均匀
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步骤3/8
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鸡蛋打散备用
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步骤4/8
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锅放入适量的水,水开后放入一勺糊糊快速转均匀撒少许鸡蛋液,盖锅盖蒸至有大泡,刮出来卷起来放入盘中。
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步骤5/8
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所有蒸好放入盘中
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步骤6/8
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撒所有调料即可
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
所有调料根据自己的喜好加减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-02
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