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辣椒炒肉的做法

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辣椒炒肉

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绝对的下饭菜，又简单又好吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

螺丝椒 2个

、

五花肉 200克

、

大蒜 5瓣

、

香菜 2根

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉适量

、

盐，鸡精适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
辣椒选这种螺丝椒，又香又辣，五花肉切薄片
步骤2/8 点击查看大图
在肉里加：半勺老抽，适量白胡椒和盐，抓匀腌制10分钟。大蒜拍散，螺丝椒切块。
步骤3/8 点击查看大图
锅内热油下肉片，大火炒熟
步骤4/8 点击查看大图
加入一勺生抽，再把大蒜扔进去炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
肉炒好后盛出备用。锅内热油，重新下辣椒，炒干水汽，炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
再下花椒炒出香味
步骤7/8 点击查看大图
把炒好的肉片下锅和辣椒一起炒香，加适量的盐和鸡精。最后再加入一把香菜。关火后把香菜再锅里翻炒两下再出锅。
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绝绝子～

小贴士

我用了五花肉，用肥瘦相间的梅花肉口感更好。最后加盐要适量。因为前面腌肉的时候已经加了一次h

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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