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野山椒香菜牛肉

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超级下饭菜
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10~30分钟   |   配菜(中级)
牛肉 250克（半斤）
、
泡红椒 8-9个
、
野山椒 20-25个
、
香菜 7-8根
、
姜末 1勺
、
蒜末 2勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
鸡蛋清 1个
、
淀粉水 1勺
、
花生油 1勺
、
酱油 1勺
、
盐 适量
、
味精 少许
烹饪步骤
小贴士

牛肉一定要充分抓匀上浆，并用油包裹住水分，最后炒出来才比较嫩。 大火快速翻炒。炒时油需要多一点，最后装盘时可以不必把油都盛出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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