手指饼干
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步骤1/9
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准备需要的材料：鸡蛋1个，低筋面粉30g,细砂糖25克。
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步骤2/9
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用打蛋器打发蛋清，至干性泡发状态。
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步骤3/9
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继续打发蛋黄至蓬松状态。
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步骤4/9
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将蛋黄和蛋清混合搅拌，快速翻拌 ，尽可能快速混合均匀。
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步骤5/9
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将面粉过筛入混合物。
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步骤6/9
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充分搅拌，不要画圈搅拌，成绸厚和细腻。
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步骤7/9
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将面糊倒入裱花袋里，将面糊一条一条的挤在烤盘上，每根都要粗细均匀（烤盘上涂抹黄油，铺一张油纸）
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步骤8/9
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将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180℃，大概烤15分钟。具体时间根据烤箱情况设定。
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最后一步
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手指饼干成金黄色就可以出炉了。可以直接吃了。
1，烤箱温度时间要根据烤箱情况设定。
2，烤盘上记得涂抹黄油，方便铺油纸吸附。
3，要做出好吃的手指饼干，鸡蛋打发很重要，要打发充分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-01
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