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金针蒸鸡

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今日分享～金针蒸鸡，一道简单的快手家常菜，鸡肉嫩滑多汁，金针爽口参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 1000克

、

金针菜 60克

、

姜末适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
金针菜用清水泡发
步骤2/8 点击查看大图
剁姜末
步骤3/8 点击查看大图
金针菜泡发后清洗干净
步骤4/8 点击查看大图
腌制鸡肉：加入姜末，1小勺盐，少许白糖，适量胡椒粉，姜葱料酒，酱油，蚝油，2小勺淀粉，搅拌均匀；然后加入适量花生油，再次搅拌均匀腌制30分钟
步骤5/8 点击查看大图
金针菜铺在底部，再铺上鸡肉
步骤6/8 点击查看大图
上锅大火蒸15分钟，鸡肉多或者火不够大要延长蒸的时间
步骤7/8 点击查看大图
撒上葱花
最后一步点击查看大图
这道金针菜蒸鸡就做好了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

调料用量大家可以根据自己口味酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-01

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