馕包肉,有肉有菜有主食,大口吃真满足
馆子里已经很少这么去做了,但是这做法又很家常。这道菜做出来,您可别流口水呀。
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步骤1/23
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羊排煮六成熟
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步骤2/23
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加入白寇、花椒、白芷
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步骤3/23
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洋葱切块,土豆切块
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步骤4/23
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土豆用肉汤煮一下
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步骤5/23
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加一点盐,放点酱油
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步骤6/23
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土豆用肉汤泡一下
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步骤7/23
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羊排炖煮25分钟汤备用
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步骤8/23
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把羊排剁块
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步骤9/23
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锅中放入底油,加入葱姜蒜,香料(香叶、白寇、花椒、大料)一起煸炒
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步骤10/23
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炒出香味,放羊排
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步骤11/23
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加入豆瓣酱
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步骤12/23
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加入栀子和糖色炒出来的调料
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步骤13/23
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加入兑的酱汁调味
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步骤14/23
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炒出香味后放煮羊排的汤
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步骤15/23
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加入盐、糖、胡椒,煮20分钟
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步骤16/23
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捞出羊排,去掉料渣
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步骤17/23
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放入土豆、线椒、羊排
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步骤18/23
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大火收汁,放盐、老抽
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步骤19/23
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将馕扣在锅中
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步骤20/23
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馕软和后,将馕改刀
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步骤21/23
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放入味精、洋葱、青椒
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步骤22/23
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最后加入孜然蘸料
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最后一步
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出锅,放在馕上
1、豆瓣酱最好打碎用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-01
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