酸奶大麻花吐司
酸奶大麻花吐司是复刻幸福的眼泪老师的菜谱,做出来的吐司很软很绵密,里边还有酸奶酱,味道不错! 参与活动: #助力高考营养餐#
-
步骤1/21
点击查看大图
把主面团的材料除黄油以外放入面包机。
-
步骤2/21
点击查看大图
揉面15分钟。
-
步骤3/21
点击查看大图
加入室温软化的黄油,继续揉面到面团有劲不易断。
-
步骤4/21
点击查看大图
继续揉面并发酵一个半小时。
-
步骤5/21
点击查看大图
发好的面团,用手指沾面在面团中间戳洞,不回缩不塌陷就证明面发好了。
-
步骤6/21
点击查看大图
酸奶酱:将酸奶100克、糖25克、淡奶油20克、玉米淀粉10克放入锅中。
-
步骤7/21
点击查看大图
放到火上,小火一边搅拌一边加热。
-
步骤8/21
点击查看大图
直到变成酱。
-
步骤9/21
点击查看大图
盛到碗里盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
-
步骤10/21
点击查看大图
发酵好的面团是原来的2倍大,分成2份滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。
-
步骤11/21
点击查看大图
取其中的一块面拍扁擀开。
-
步骤12/21
点击查看大图
翻面,90度转一下,压薄底边。
-
步骤13/21
点击查看大图
均匀地塗抹上酸奶酱。
-
步骤14/21
点击查看大图
从上至下卷起来,酸奶酱包好,两边要按紧,捏紧底边搓长。
-
步骤15/21
点击查看大图
两条卷成麻花,两头捏紧。
-
步骤16/21
点击查看大图
放入吐司盒。
-
步骤17/21
点击查看大图
放入烤箱35度的温度下,旁边放满热水增加湿度的环境下去发酵。
-
步骤18/21
点击查看大图
发到八分满,表面刷蛋液撒点白芝麻。
-
步骤19/21
点击查看大图
放入烤箱180度25分钟,要根据自己家烤箱的温度来调节。
-
步骤20/21
点击查看大图
刚出炉的面包把它放在晾架上晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
酸奶吐司内部组织超软拉丝,味道超棒!最好装密封袋冷冻保存,吃之前室温自然解冻后就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-01
酸奶大麻花吐司的相关分类
酸奶大麻花吐司的相关推荐
-
巧克力慕斯蛋糕
4413608人看过 -
家庭版石锅拌饭
169955人看过 -
#加油 卡塔尔#巧克力纸杯蛋糕
167576人看过 -
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨
9888856人看过 -
凉拌白萝卜
120698人看过 -
小白菜饺子
178438人看过 -
山药山楂糕
1551403人看过 -
羊蝎子火锅
4740人看过 -
绿豆饼
70108人看过 -
帕尼尼胚
258271人看过 -
韩式部队火锅#精致一人食#
187406人看过 -
微波炉烤茄子|日食记
11260316人看过