酱烧玉子豆腐的做法

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酱烧玉子豆腐

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玉子豆腐嫩嫩滑滑的，又营养又美味，做起来还快手参与活动: #助力高考营养餐#

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

玉子豆腐 4条

、

小米辣 2个

、

淀粉 3勺

、

椒麻黄豆酱半勺

、

韩式辣椒酱少许

、

水 1碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
玉子豆腐从中间切开，倒出来
步骤2/10 点击查看大图
切成1厘米宽的块，朝天椒切辣椒圈
步骤3/10 点击查看大图
干净无水的盘子里放2勺淀粉，放入豆腐，四周都裹上一层淀粉，小心些不要弄碎了
步骤4/10 点击查看大图
锅内放多一些油，烧至170度（放筷子下去周围冒泡），一个一个下豆腐，炸10秒后用筷子动一下分开它们。用大火，炸1分钟看到变黄即可
步骤5/10 点击查看大图
炸出来会再变深一点点，金黄色
步骤6/10 点击查看大图
锅内少许油爆香辣椒
步骤7/10 点击查看大图
加入椒麻黄豆酱，少许韩式辣椒酱炒香
步骤8/10 点击查看大图
倒入豆腐翻拌均匀，倒入半碗水略煮一下
步骤9/10 点击查看大图
一勺淀粉半碗水混合成为水淀粉
最后一步点击查看大图
略煮一下，汤汁粘稠即可出锅

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

不用添加其他调料，微辣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-31

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