蒜香排骨
微辣,蒜香浓郁、质嫩味美、咸香适口
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步骤1/10
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1、准备好材料。
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步骤2/10
2、排骨切小块后用清水浸泡15分钟。
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步骤3/10
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3、洗净血水。
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步骤4/10
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4、排骨用厨房纸吸干水分。依次放入盐、料酒、味精、生抽、抓均匀。
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步骤5/10
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5、放油,最后加生粉,抓匀,腌制10-15分钟。
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步骤6/10
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6、锅中油烧5-6成熟,把排骨下入锅中。(不粘锅做出来没那么香)
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步骤7/10
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7、小火慢慢炸,炸至两面金黄。
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步骤8/10
8、放姜蒜、小米椒,炒出香味。(排骨可捞出滤油备用,留底油,放配料)
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步骤9/10
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9、翻炒均匀,放入紫苏、葱段。最后放生抽,蒜香浓郁关火盛盘。
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最后一步
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10、蒜香浓郁。质嫩味美。
1、腌制排骨时间可根据排骨量的多少而定。
2、个人感觉不沾锅炸出来没那么香。
3、炒时不要把干辣椒炒糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-31
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