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肉末茄子片

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茄子搭配肉末一蒸，咸香下饭，做法也简单参与活动: #助力高考营养餐#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子 1条

、

肉末适量

、

姜适量

、

蒜末适量

、

葱末适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子切成小块，放进清水里浸泡，加一小勺盐防止氧化变色
步骤2/12 点击查看大图
剁蒜末，姜末
步骤3/12 点击查看大图
茄子先煎香，每面煎40秒左右
步骤4/12 点击查看大图
煎后夹出
步骤5/12 点击查看大图
爆香姜蒜末
步骤6/12 点击查看大图
然后加入肉末翻炒变色后调味
步骤7/12 点击查看大图
加入酱油，鸡粉，胡椒粉，淀粉水
步骤8/12 点击查看大图
煮开即可
步骤9/12 点击查看大图
把肉末放在茄子上
步骤10/12 点击查看大图
上锅蒸4分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
撒点葱花
最后一步点击查看大图
咸香下饭的肉末茄子做好了

小贴士

调料用量大家可以根据自己口味酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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