咖啡巧克力司康
司康里有温暖的家常,醇厚的平实,自由的洒脱,以及,静好的时光。 体会一下咖啡与巧克力这对绝搭的伴侣,在司康中的绝佳表现吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
这个量可以做出7-8个直径6厘米的圆形司康。
-
步骤2/17
点击查看大图
速溶咖啡粉加一勺水调匀成液体。
-
步骤3/17
点击查看大图
将咖啡液倒入淡奶油中。
-
步骤4/17
点击查看大图
混合均匀备用。
-
步骤5/17
点击查看大图
配料中的全部粉类(中筋面粉、泡打粉、盐、糖)混合均匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
加入发酵黄油。
-
步骤7/17
点击查看大图
用手搓成粗砂状。
-
步骤8/17
点击查看大图
加入全蛋液和咖啡奶油混合液。
-
步骤9/17
点击查看大图
加入巧克力碎。
-
步骤10/17
点击查看大图
大致混合成面团,放在撒有手粉的操作台面上。
-
步骤11/17
点击查看大图
将面团轻轻按压成圆饼状,借助刮板对折后再按压,再对折,以这样的方式对折5次。
-
步骤12/17
点击查看大图
将面团轻轻整形成适合的形状,用5.5厘米直径的慕斯圈切割成圆形,码入烤盘中。
-
步骤13/17
点击查看大图
切割剩余的面团以水平方向向中心收拢,这样不会影响面团的层次。收拢后的面团还有机会再压成圆形司康。
-
步骤14/17
点击查看大图
司康表面刷一层全蛋液。
-
步骤15/17
点击查看大图
再放一些巧克力装饰。
-
步骤16/17
点击查看大图
烤箱提前预热,上下火200度烤15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候可以涂抹奶油酱,味道极具层次感,无比惊艳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-30
咖啡巧克力司康的相关分类
咖啡巧克力司康的相关推荐
-
自制红豆沙馅
6849862人看过 -
川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜
29117170人看过 -
奶香玉米面粗粮松饼(超快一分钟早餐)
66380人看过 -
豆豉炒扁豆
11112人看过 -
#夏日吃货嘉年华#冰杨梅荔枝饮
161778人看过 -
【一食呓语】巧克力曲奇饼干。
1571789人看过 -
蒸出来的无水拉丝大面包
561782人看过 -
治愈系郁金香曲奇饼干丨颜值与味蕾并存
87460人看过 -
#自由创意面包#香香甜甜,柔软好吃的紫薯豆沙面包
150920人看过 -
枸杞红糖马拉糕#硬核菜谱制作人#
112799人看过 -
【红糖马拉糕】
207660人看过 -
红豆沙水塔糕
51546人看过