咖啡巧克力司康
司康里有温暖的家常,醇厚的平实,自由的洒脱,以及,静好的时光。 体会一下咖啡与巧克力这对绝搭的伴侣,在司康中的绝佳表现吧。
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
这个量可以做出7-8个直径6厘米的圆形司康。
-
步骤2/17
点击查看大图
速溶咖啡粉加一勺水调匀成液体。
-
步骤3/17
点击查看大图
将咖啡液倒入淡奶油中。
-
步骤4/17
点击查看大图
混合均匀备用。
-
步骤5/17
点击查看大图
配料中的全部粉类(中筋面粉、泡打粉、盐、糖)混合均匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
加入发酵黄油。
-
步骤7/17
点击查看大图
用手搓成粗砂状。
-
步骤8/17
点击查看大图
加入全蛋液和咖啡奶油混合液。
-
步骤9/17
点击查看大图
加入巧克力碎。
-
步骤10/17
点击查看大图
大致混合成面团,放在撒有手粉的操作台面上。
-
步骤11/17
点击查看大图
将面团轻轻按压成圆饼状,借助刮板对折后再按压,再对折,以这样的方式对折5次。
-
步骤12/17
点击查看大图
将面团轻轻整形成适合的形状,用5.5厘米直径的慕斯圈切割成圆形,码入烤盘中。
-
步骤13/17
点击查看大图
切割剩余的面团以水平方向向中心收拢,这样不会影响面团的层次。收拢后的面团还有机会再压成圆形司康。
-
步骤14/17
点击查看大图
司康表面刷一层全蛋液。
-
步骤15/17
点击查看大图
再放一些巧克力装饰。
-
步骤16/17
点击查看大图
烤箱提前预热,上下火200度烤15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候可以涂抹奶油酱,味道极具层次感,无比惊艳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-30
咖啡巧克力司康的相关分类
咖啡巧克力司康的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11300556人看过 -
『大师配方』咖啡&巧克力豆司康
16232人看过 -
蜂蜜脆底小面包
7102020人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#黄油酸奶爆浆吐司
167276人看过 -
鲜果奶油裸蛋糕
5245762人看过 -
#中小学生做饭指南#酱油炒饭
124239人看过 -
台式卤肉饭
579076人看过 -
司康(原味、巧克力、香蕉、香蕉椰子)
69978人看过 -
糯米粉甜甜圈
2792873人看过 -
金枪鱼面包寿司卷
1136607人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#传统桃酥
134450人看过 -
抹茶恐龙蛋
651503人看过