十三香龙虾
也不知道写点什么,家里俩吃货喜欢吃点小龙虾,所以给逼着做呗,蒜蓉,十三香,麻辣,今天发个十三香的,和大家相互学习。
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步骤1/4
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准备食材,洗刷刷,有时间就剪鳃,今天没剪,葱姜蒜各备一点,数量参照上图。
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步骤2/4
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葱姜蒜下锅炸出香味后龙虾下锅爆炒3分钟,虾子变色倒入啤酒,啤酒沫到虾子即可。
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步骤3/4
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开锅后加入豆瓣酱,十三香,生抽老抽,糖盐味精适量,大火收汁,时间约20分钟,汁不需要收太干,中途需要试咸淡,汁收原有一半即可下青椒,我还下了点鸡肉肠,出锅前下点料油,没有也可以麻油代替,一点即可,翻炒下就可以出锅。
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最后一步
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好吧,啤酒小龙虾搓起来。。。
料油最后不能放多,青椒下锅后很快就要装盘,否则青椒不脆,青椒的好处解腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-30
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