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大块红烧肉

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古老的青蒜

每到周末，就琢磨给小朋友做点什么吃。今天在菜市场看到有史以来看到最好的一块五花肉，赶紧切了一块，红烧！ 做的非常成功，肥肉不腻，胶质丰富，口感饱满、香滑！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
带皮五花肉 1kg
、
花椒 少量
、
香叶 少量
、
八角 少量
、
桂皮 少量
、
葱段 4片
、
姜 4片
、
白糖 120g
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 半勺
、
味精 少许
、
盐 适量
、
料酒 100克
、
冰糖 30克
烹饪步骤
小贴士

熬完糖色直接加水，再放肉应该就可以了。 如果下次还做的话，肉煎的再轻一些，看看怎么样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-30

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