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地三鲜的做法

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地三鲜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

茄子 2根

、

红椒 1个

、

青尖椒 4根

、

大蒜好几瓣

、

酱油两大勺

、

蚝油一大勺

、

白糖大半勺

、

淀粉 2小勺

、

清水适量

、

盐一茶勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材
步骤2/19 点击查看大图
准备食材
步骤3/19 点击查看大图
切滚刀块
步骤4/19 点击查看大图
切滚刀块
步骤5/19 点击查看大图
青椒，红椒切片
步骤6/19 点击查看大图
大蒜小块
步骤7/19 点击查看大图
将两勺酱油，一勺蚝油，半勺白糖，两勺勺淀粉和适量的清水，放入小碗中，搅拌均匀备用。
步骤8/19 点击查看大图
热油
步骤9/19 点击查看大图
油开后下茄子。将茄子炸黄，捞出
步骤10/19 点击查看大图
炸好的茄子放在漏勺中控油。
步骤11/19 点击查看大图
将切好的土豆块下油锅炸。
步骤12/19 点击查看大图
土豆块炸至焦黄捞出。
步骤13/19 点击查看大图
将炸好的土豆块放在漏勺中控油。
步骤14/19 点击查看大图
锅中放少许油加入蒜瓣爆香。
步骤15/19 点击查看大图
将炸好的土豆块和茄子块放入锅中翻炒。
步骤16/19 点击查看大图
再将青红椒倒入锅中翻炒。
步骤17/19 点击查看大图
加入调好的酱汁继续翻炒。
步骤18/19 点击查看大图
翻炒大概30秒左右。关火起锅。
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炒好的菜放入大碗中就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-29

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