营养脊骨汤的做法

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营养脊骨汤

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这道脊骨汤，我家隔三差五就做一次，平时不怎么喜欢吃萝卜的两个孩子，炖到汤里每次都吃的特别香，第一口总是先吃肉然后啃玉米最后萝卜山药连汤喝光光，这几种食材搭配不仅美味而且营养丰富–– 玉米的植物纤维素含量非常丰富，植物纤维素具有刺激胃肠蠕动的作用可以很好的预防肠炎、肠癌等一些肠道疾病。而且玉米中含有大量维生素E，维生素E具有促进细胞分裂分化的功能，可以加强记忆力，山药～滋补脾胃、生津养肺是我家餐桌上的常客白萝卜的好处多多估计大家都知道不仅含有丰富的维生素C，可以提高人体的免疫力。而且还促进消化，降血脂。海带含有丰富的钙和钾元素，能够防治甲状腺肿，因为海带中含有丰富的碘和碘化物，对防止缺碘引起的甲状腺肿大有良好的作用这么营养丰富的脊骨汤还不赶快给孩子做起来参与活动: #助力高考营养餐#

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311克
292克
127克

4450
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

猪脊骨 1500克

、

老棍山药 1根

、

白萝卜半个

、

干海带 15克

、

玉米 1根

、

姜 3片

、

盐 8克

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
洗干净脊骨冷水下锅，这时候一边的砂锅也开始烧水
步骤2/15 点击查看大图
水开后有很多血沫，不用撇出去，我教你一个我常用的方法，不用捞出去冲凉水，冲了凉水的肉的口感会差一些。
步骤3/15 点击查看大图
夹着肉在水开最沸腾的地方(因为这里没有血沫）涮几下，直接丢进烧开水的砂锅里
步骤4/15 点击查看大图
要让肉的温度和你砂锅里的水温度差不多，这样最后的汤超级美味
步骤5/15 点击查看大图
然后放三片生姜
步骤6/15 点击查看大图
如果有沫就撇出去，水沸腾烧10分钟，然后盖盖子转小火炖一个半小时
步骤7/15 点击查看大图
慢炖时候我们把白萝卜，山药，玉米都切好
步骤8/15 点击查看大图
海带也提前泡好改刀，这里的辅料喜欢吃哪个可以多放一点，不用精确到多少克
步骤9/15 点击查看大图
一个半小时以后把辅料全部到进去
步骤10/15 点击查看大图
转大火
步骤11/15 点击查看大图
这时候给盐
步骤12/15 点击查看大图
再烧15分钟，待萝卜变软即可，不用放鸡精也超级鲜美
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可以给一点香菜，不喜欢香菜用小葱花替代
步骤14/15 点击查看大图
营养又好喝，我家两个孩子特别喜欢吃，每次吃到连汤都不剩
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成品图

步骤4/15

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小贴士

1焯水不能省略一定要冷水下锅，这部可以除腥 2大火烧十分钟不盖盖子也是为了跑腥味 3做汤不要嫌久，小火慢炖最好喝，时间允许的话两个小时更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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