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草莓奶酪酸奶蛋糕的做法

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草莓奶酪酸奶蛋糕

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不需要烤箱！0失败太好吃了，冰淇淋的口感，入口即化，但又不甜腻。配料中的水果可以换成菠萝、芒果、榴莲、杨梅⋯也可以不加是原味哦

食材清单加入采购清单

1小时以上

浓稠酸奶 100克

、

吉利丁片 15克

、

奶油奶酪 200克

、

砂糖 50克

、

草莓 100克

、

淡奶油 200克

、

饼底：

、

奥利奥饼干碎 80克

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
饼干擀成碎沫
步骤2/10 点击查看大图
吉利丁片凉水泡软
步骤3/10 点击查看大图
40克黄油隔水融化，与饼干碎混合均匀，倒入6寸活底蛋糕模具。
步骤4/10 点击查看大图
用勺子压平压实
步骤5/10 点击查看大图
奶油奶酪隔水融化，加50g糖打至润滑无颗粒，加100克浓稠酸奶，200克淡奶油，水果打成果泥，混合均匀。（我的是冻草莓直接打成泥，就剩这些有点少了)
步骤6/10 点击查看大图
泡软的吉利丁片捞出隔水融化，稍晾凉与奶酪酱混合均匀，倒入模具中
步骤7/10 点击查看大图
震几下消除汽泡，放入冰箱冷藏一夜或4小时以上。
步骤8/10 点击查看大图
第二天从冰箱取出，用吹风机吹下模具外壁一周（方便脱模）下面可以放个碗（要高于模具的高度）
步骤9/10 点击查看大图
轻轻的小心脱模
最后一步点击查看大图
奶酪、酸奶和草莓混合，加上奥利奥饼底浓香，入口即化，幸福的味道！

小贴士

浓稠酸奶做法翻之前笔记，有详细写哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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