红枣蛋糕卷
今天给大家分享一款超好吃的蛋糕卷的做法,不开裂不掉皮,像毛巾般细腻柔软,尝一口有浓浓的红枣味,百吃不厌
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步骤1/17
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红枣去核切成两半放入早餐锅中,加入适量清水煮10-15分钟。
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步骤2/17
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捞出后用料理机打成枣泥,放凉备用,接着准备好需要的食材。
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步骤3/17
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盆中加入玉米油、枣泥和煮红枣的水。
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步骤4/17
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搅拌均匀。
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步骤5/17
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然后加入过筛的低筋面粉。
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步骤6/17
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继续搅拌至没有干粉的状态。
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步骤7/17
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再加入蛋黄搅拌均匀至细腻的面糊状。
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步骤8/17
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蛋白里滴上几滴柠檬汁,分三次加入三分之一的红糖和细砂糖。
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步骤9/17
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搅打至小弯钩状态。
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步骤10/17
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分两次跟蛋黄糊混合,用刮刀切拌均匀至细腻的面糊状。
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步骤11/17
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倒入烤盘,刮平蛋糕糊,轻震一下。
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步骤12/17
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放入预热至170度的烤箱中层烘烤23分钟左右。
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步骤13/17
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出炉后撕掉油纸。
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步骤14/17
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晾凉后卷起来放置30分钟。
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步骤15/17
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吃之前切成块即可。
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步骤16/17
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枣香味浓巨好吃。
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最后一步
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组织很细腻哦。
1,烤温请根据实际情况调整。
2,红枣蛋糕风味独特,营养又美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-28
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