毛豆炒鸡蛋
毛豆炒鸡蛋，很特别的一道菜，没想到小小的毛豆除了盐水毛豆还可以炒着吃
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步骤1/11
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毛豆去皮
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剥一碗豆子
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步骤3/11
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用清水冲洗，可以看到上面有漂浮的那个皮，给他去掉，沥干水分备用
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步骤4/11
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这是洗好的毛豆
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步骤5/11
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木耳泡发
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步骤6/11
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切成末，如果没有木耳可以不放
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步骤7/11
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鸡蛋三个，放些盐打散
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步骤8/11
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热锅下油，把毛豆和木耳一起放进去炒
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步骤9/11
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炒两分钟后看到毛豆皮起泡也就是熟了，放入生抽和盐继续翻炒
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步骤10/11
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倒入打散的鸡蛋，喜欢吃焦香的，可以摊的时间长一点，然后翻炒均匀，让毛豆和木耳过上鸡蛋液，炒熟
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最后一步
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出锅
1.毛豆再翻炒时看到起泡就熟了，如果喜欢吃辣的可以放点小米辣，或者辣椒圈都可以
2.鸡蛋可以多放几个，让毛豆和木耳均匀裹上蛋液炒熟就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-28
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