快手高粱韭菜肉饼
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高粱性甘,平。主治燥湿祛痰,宁心安神。 韭菜味辛、咸;性温;能健胃暖中,温肾助阳,散疲活血、补气壮阳、杀菌消炎。 猪瘦肉性平,味甘,可滋阴、润燥、生津。 高粱韭菜肉饼能调理脾胃,开胃消积,补气壮阳,静心安神。 同时, 韭菜含有丰富的纤维素,比大葱和芹菜都高,比较耐嚼,可锻炼嚼肌,能增进胃肠蠕动、预防习惯性便秘,这些膳食纤维,还可把消化道中的沙砾等排出体外,猪肉中的维生素B1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和鸡肉的5倍多。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
高筋粉
600g
、
高粱粉
300g
、
水
适量
、
韭菜
400g
、
猪肉
200克
、
鸡蛋
1个
、
鸡精
1勺
、
盐
6克
、
生粉
3勺(可有可无)
烹饪步骤
-
步骤1/5
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食材准备,韭菜,猪肉,鸡蛋,鸡精,盐,生粉(可不放)搅拌均匀;
-
步骤2/5
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高筋粉和高粱粉搅拌加水;
-
步骤3/5
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揉成光滑面团,平均等分12份;
-
步骤4/5
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放蒸箱蒸饺模式,出锅。(蒸笼的话,蒸20分钟左右就可以了)
-
最后一步
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放大特写。(高粱有点糯糯的,粘牙,但是很有嚼劲)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-27
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