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苹果干的做法

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苹果干

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家里前段时间为了助农捐款买了两大个箱苹果，根本吃不完还烂了不少，这些日子就琢磨怎么解决这些苹果了，突然发现做苹果干是个不错的方法，说做就做！

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1小时以上 | 切墩(初级)

苹果 12个

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备了12个不太大的苹果洗净。
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削皮。
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削好的苹果准备切块。
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每个苹果我切了六块，感觉有点小了，四块应该能好些。
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用淡盐水泡一下苹果。
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蒸锅大水蒸10分钟，12个不大的苹果放了两层。
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蒸好后依次摆烤盘上，我摆满满两大烤盘。
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第一次是140度烤一个小时，颜色是不是微黄了些。
步骤9/15 点击查看大图
第二次蒸锅再大火蒸10分钟。
步骤10/15 点击查看大图
再放入烤盘，这次是100度烤2个小时，太慢了，我用150度烤，有个别糊了，所以不能高温，得慢慢烘。
步骤11/15 点击查看大图
第二次烤出来的明显就有感觉了，颜色也好看了，偷着吃了几个，太好吃了，还是有些水分的。
步骤12/15 点击查看大图
第三次我没有马上烤完就蒸，由于我有其他事情要忙，我就放着晾了一天，第二天我又蒸10分钟，100度烤了一个小时，这次苹果干成功。
步骤13/15 点击查看大图
美味香甜，忍不住地吃，哈哈哈！
步骤14/15 点击查看大图
还说给同事尝尝，都让我吃的没剩多少啦。
最后一步点击查看大图
如果做的多也可以放起来当零食吃。

小贴士

做苹果干掌握好三蒸三烤，烤的时候随时看看，温度不能太高。如果家里没有烤箱也可以三蒸三晒，就是蒸一次放阳光足的地方晒。苹果我建议切大块，我这个就有点小了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-27

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