苦瓜黄豆猪骨汤,清热解暑,夏天喝一碗,清爽不油腻
端午节就快到了,炎炎夏日也要来了。苦瓜是“夏季一宝”,具有清热解暑,明目解毒的作用。夏天吃苦瓜能治疗痱子及蚊虫叮咬;能促进饮食;能够养血滋肝降血糖;还能有效清脂。如果平时工作量大,运动量多,夏天非常容易中暑,所以要多吃苦瓜哦。 另外黄豆和排骨的营养也很丰富。苦瓜黄豆排骨汤有助清热和去暗疮,苦瓜虽偏寒,但黄豆和排骨本身较正气,能解苦瓜寒性,亦令汤水不会伤脾胃。
-
步骤1/12
点击查看大图
黄豆提前用水浸泡3小时以上。
-
步骤2/12
点击查看大图
猪骨洗净后,冷水下锅,加几片生姜和一料酒去腥,把水烧开。
-
步骤3/12
点击查看大图
水开后,撇去血沫,把猪骨用温水洗净。
-
步骤4/12
点击查看大图
把猪骨和泡好的黄豆放入炖盅,加入适量清水,没过食材,盖好盖子,炖50分钟。
-
步骤5/12
点击查看大图
把苦瓜洗净,对半切开,把瓜瓤去掉,
-
步骤6/12
点击查看大图
再切成块。
-
步骤7/12
点击查看大图
锅里烧开水,把苦瓜焯烫1分钟,这样能去除掉一些苦味和大部分的草酸。然后捞出沥干水分。
-
步骤8/12
点击查看大图
猪骨汤炖到至50分钟时,加入苦瓜,继续炖20分钟即可。
-
步骤9/12
点击查看大图
出锅后根据自己的口味加盐拌匀后就可以享用啦!
-
步骤10/12
点击查看大图
特别适合夏天喝的靓汤~
-
步骤11/12
点击查看大图
来一碗,清热解毒哦~
-
最后一步
点击查看大图
营养美味又健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-27
苦瓜黄豆猪骨汤的相关分类
苦瓜黄豆猪骨汤的相关推荐
-
苹果鸡翅
263345人看过 -
#初春润燥正当时#金针菇炒肉丝
742401人看过 -
“柿柿如意”荷兰松饼+猕猴桃冰糖梨汁,秋日里的高颜值早餐!
36057人看过 -
粉粉的樱花馒头,开放在餐桌上
50228人看过 -
鲫鱼豆腐汤
17175825人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9390720人看过 -
红薯也可以高大上——红薯银耳莲子羹+红薯布丁
15203人看过 -
山药这么做比肉还好吃,外香里糯,鲜香浓郁,超级下饭!
28520人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒杏鲍菇牛肉粒
143850人看过 -
好吃到爆炸的香菇炸酱,干饭人必备,拌饭拌面都好吃
12622人看过 -
西红柿珍珠疙瘩汤,老少皆宜,拯救夏季没胃口
130416人看过 -
抱蛋芝士馒头
165733人看过