芥末籽德肠法棍
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步骤1/10
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图上黄油不需要
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步骤2/10
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所有材料混一起,直接料理机揉一阶段3~4分钟,然后二阶3分钟,出粗糙锯齿状边缘就可以醒发。
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步骤3/10
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醒发好的状态,用手指沾点手粉,戳一下不会立马回弹就可以了
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步骤4/10
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平均分,我这个量是两倍大。可根据自己情况分割,然后轻柔排气滚远,待用
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步骤5/10
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擀好挤上芥末籽酱,上面放德肠,放的内容可根据自己手上材料更换。
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步骤6/10
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比如黑胡椒海盐芝士片,等等~
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步骤7/10
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包的手法,然后全部收好口
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步骤8/10
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做好成品后,用手边任何锋利刀片斜切,一定要锋利,我直接用的修眉刀
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步骤9/10
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烤箱那个步骤忘记拍,家用平炉没有蒸汽也没关系,直接下面放烤盘加热,待醒发好的法棍入炉后,在另一个加热的烤盘上倒上冰水瞬间关上烤箱,这样也可以代替蒸汽,让法棍表皮更酥脆。
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最后一步
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出炉趁热刷黄油就可以了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-26
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