凉拌菜---赛狗肉
这道赛狗肉的食材是用猪心来制作完成了,猪心组织纤维跟狗肉的口感很像,所以起名叫赛狗肉,其实就是凉拌猪心
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步骤1/10
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猪心一个,洗净
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步骤2/10
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切开,把里面的脏东西给洗净
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步骤3/10
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去血水
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步骤4/10
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放入炖盅,将生抽,老抽,冰糖,姜片,葱段,干红辣椒放进炖盅
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步骤5/10
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加入适量的水,炖1个小时
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步骤6/10
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炖好之后捞出
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步骤7/10
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卤好的猪心凉凉
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步骤8/10
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手撕成条
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步骤9/10
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锅中热油浇到干辣椒段和芝麻上面,香菜切段和青瓜切条,香葱切段,放入生抽,白糖和香醋,抖拌均匀就可以了
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最后一步
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成品
1.热油浇在干辣椒和芝麻上,激发香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-26
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