黑椒牛肉
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牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。牛肉的蛋白质含量比猪肉高很多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常吃牛肉不仅可以减肥,还可以获得人体所需的蛋白质
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将牛肉泡出血水,切半个柠檬,稍稍抓拌,去除腥味
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步骤2/4
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图片中配菜切好备用
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步骤3/4
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泡好的牛肉攥干水分,加盐,少许柠檬汁。生粉用蛋清调成糊状,倒入牛肉碗,抓拌均匀。加少许老抽上色,腌制20分钟。
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最后一步
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锅中油温六成,牛肉下锅炒散,两面变色起锅待用。另起锅烧油,下入姜蒜,胡椒碎,编出香味,下入洋葱,青红椒,牛肉翻炒。加入料酒,生抽,耗油,煸炒成熟装盘即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-26
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