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状元及第粥，家有考生别放过‍‍

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Ivvvy🍀馨予

又是一年高考季，家长们给考生补充营养的同时，又期望讨个好彩头，这道菜一定别放过。 状元及第粥，在广东很有名。营养丰富，味道鲜美，且寓意金榜题名。很多考生都会喝了这碗粥再上考场，每每成为考生热门食谱。 做法其实不难，但用到的食材比较多，一般需要猪肉、猪肝、猪腰、猪肚、猪肠、丸子等，在家做，可根据情况相应增减，其中丸子不能少，寓意圆满，最后还要加入腐竹和生菜，寓意节节高升，高中榜首。    
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪肝 1块
、
猪腰 1块
、
丸子 3个
、
腐竹 1根
、
生菜 适量
、
糯米 小半碗
烹饪步骤
小贴士

Tips： 1. 煮粥：期间用勺子去搅动几次，避免粥粘锅底 2. 放了六月鲜12g轻盐牡蛎酱油，可不放盐和味精，一样鲜美 3. 猪腰/猪肝：对半切开再去筋，更方便些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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