蒜蓉烤生蚝
吃在广东，早茶、午茶、夜茶、宵夜……湛江宵夜必点的海鲜应该少不了蒜蓉烤生蚝了吧。一口下去，肥美鲜甜的蚝肉夹杂着蒜香、葱香，层次分明的口感，让人回味无穷！
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步骤1/15
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准备食材， 烤箱预热上下火200度
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蒜用拉蒜神器拉成蒜蓉，
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步骤3/15
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葱切葱花，小米椒切圈
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步骤4/15
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味达美臻品料酒和六月鲜柠檬蒸鱼酱油混合备用
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锅中加油，倒入蒜蓉
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步骤6/15
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转小火翻炒至透明即可铲出备用
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步骤7/15
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生蚝，刷干净，撬开，清洗干净，
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步骤8/15
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放在烤盘上（为了生蚝不东倒西歪，可用锡纸包裹底部）
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步骤9/15
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在生蚝上铺满蒜蓉，放上小米椒圈，
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步骤10/15
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淋上六月鲜柠檬蒸鱼酱油。
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放入预热好的烤箱上下火200度8-10分钟，蚝肉伸缩鼓起就是熟了
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步骤12/15
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出炉撒上葱花即可
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
不吃辣的可以不放小米椒。
无需放盐，海鲜已有咸味。
生蚝撬开时注意，别徒手，易受伤的哦。
这道菜也可以蒸，蒸的话建议蒜蓉爆香至金黄色。
文中用了柏翠PE3060烤箱，烤箱的温度、时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-25
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