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【虎皮青椒炒蛋】专治没胃口！的做法

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【虎皮青椒炒蛋】专治没胃口！

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五月份一直吃外卖真的吃腻味了～在杭州这个城市很难吃到适合我江西口味的外卖这道菜！三碗米饭不在话下！减肥期慎做噢～你会像我一样控制不住的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

薄皮青椒三个

、

鸡蛋 3个

、

小米椒 5-7个

、

大蒜半头

、

盐一勺半

、

生抽一勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青椒洗净切段先用刀压碎一下青椒籽根据自己口味可去可不去
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋煮8-10分钟然后过凉水（好剥壳）剥好壳备用
步骤3/9 点击查看大图
热锅少油下青椒先干煸几分钟大火转中火过程要用锅铲不断按压青椒不断翻动直至变软
步骤4/9 点击查看大图
皮有焦皱就可以盛出备用了（煸炒五六分钟左右即可）
步骤5/9 点击查看大图
热锅热油下鸡蛋用锅铲把鸡蛋切块记得鸡蛋表面不要碰到水不然会溅油的厉害
步骤6/9 点击查看大图
大火煎至焦黄即可（2-3分钟）然后下切好的小米椒和大蒜
步骤7/9 点击查看大图
紧接着可以把煸好的青椒倒入锅中翻炒一两分钟
步骤8/9 点击查看大图
起锅前加入适量盐鸡精生抽翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
随便炒都好吃！专治没胃口～

小贴士

干煸青椒和鸡蛋的时候注意火候和时长青椒不要太焦或者太生

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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