夏日轻松料理| 秋葵凉拌大虾
炎炎的夏日,最适合凉拌菜,既开胃爽口,操作又简单。 用营养价值高的秋葵,搭配高蛋白、低脂肪的大虾,用油醋蒜姜汁凉拌,几分钟就能做成酸甜可口的夏日菜肴。
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步骤1/6
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选用个头较大的虾,建议凉拌尽量用鲜虾,腥气没有那么重,口感也更加爽脆。
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步骤2/6
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大虾去壳,开背去虾线,加入少许盐和料酒腌制片刻;秋葵切段,生姜、大蒜拍成末。
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步骤3/6
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姜蒜末加入酱汁调味料拌匀。
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步骤4/6
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将适量的食用油加热至九成热,立即浇到酱汁中。
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步骤5/6
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用微沸的清水分别将秋葵和虾仁焯熟,捞起沥干水。
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最后一步
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加入准备好的蒜姜汁拌匀即可。
若不喜欢酸口味的,可以不加入食谱中的“香醋”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-25
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