日式牛肉丼飯
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步骤1/13
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洋蔥切絲,姜蒜磨成溶,准備好日式醬油同味啉,一小包木魚粉,日式清酒用完今次無添加,如果有風味更好
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步骤2/13
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肥牛太長切開兩半,放入小許日式醬油同蜜糖拌勻
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步骤3/13
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少許油熱油鍋
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步骤4/13
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炒至洋蒽少許金黃
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步骤5/13
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放入一碗水,放入姜蒜泥,2匙羹日式醬油,1匙羹味啉,有日式清酒可以入1匙羮,一小包木魚粉(沒有木魚粉可以放雞粉,或者買木魚片回來自已打成粉都可以)
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步骤6/13
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我這邊超級市場有這種細包裝的木魚粉(又叫堅魚粉)一次剛好一包十分好用
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步骤7/13
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煮至洋蔥變透明,放入肥牛
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步骤8/13
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煮熟肥牛后關火,一邊試味一邊放鹽
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步骤9/13
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煮温泉蛋,准備白飯5杯水煮滾,關火
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步骤10/13
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再放入1杯常溫水,放入雞蛋,蓋上蓋子
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步骤11/13
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燜15-17分鐘(視乎雞蛋大小)再把雞蛋拿出來
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步骤12/13
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把肥牛擺上,打開一顆温泉蛋(蛋白熟如豆腐,蛋黃5成熟,剪上小許紫菜,灑上少許熟芝麻)淋上煮肥牛的湯汁,一碗日式牛肉丼飯就完成啦
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最后一步
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開吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-25
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