日式蜜煮黑豆
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步骤1/4
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将200克黑豆洗净控水备用
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步骤2/4
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锅中加入900克清水,将所有调料放入锅中煮至冰糖融化放凉,加入洗净的豆子泡10小时以上步骤3
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步骤3/4
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将泡好的豆子连同酱汁一起倒入电饭锅中,按煮饭档到程序结束,如果没熟再按一个煮饭程序,当黑豆变得软糯并且很完整这样的状态就可以啦,如果汤汁过多可将豆子连同酱汁倒入锅中大火收汁即可
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最后一步
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黑豆做好了,甜甜的带有一丝丝微咸,作为餐前小菜营养又好吃!
1.糖量可根据喜好适当增减
2.煮豆子的水一定要盖过豆子否则不容易熟
3.家人喜欢味道浓郁有嚼头的,所以我把汤汁收干了,也可以留些汤汁泡在豆子里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-25
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