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洋葱爆羊肉的做法

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洋葱爆羊肉

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羊肉肉质鲜嫩，富含优质蛋白质，且容易被人体吸收。其特有的味道也恰恰是它的魄力之一。用洋葱炒一炒香嫩提味，放点胡萝卜，能将维生素A充分转化成维生素A，对眼睛和皮肤都有益处。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

羊肉 1盘

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

油少许

、

盐适量

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冻羊肉卷取出，无需解冻，直接使用；
步骤2/9 点击查看大图
用切肉机切薄片；没有这种机器，用利刀手动切薄片也不难；
步骤3/9 点击查看大图
洋葱和胡萝卜切细丝；
步骤4/9 点击查看大图
炒锅中倒少许油，先将胡萝卜入锅煸炒一分钟；
步骤5/9 点击查看大图
再将洋葱倒入锅中翻炒一分钟，略微变软即倒出；
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒油，热锅凉油，将解冻变软的羊肉片倒入锅中，迅速划散；
步骤7/9 点击查看大图
大部分变色后即转大火；
步骤8/9 点击查看大图
待羊肉全部变色后，将提前炒好的胡萝卜洋葱倒入锅中，迅速撒盐、倒酱油，翻炒均匀出锅。
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洋葱爆羊肉，羊肉香嫩，营养丰富，味香又下饭~

小贴士

1. 羊肉冷冻之后可轻松切薄片，也可以用现成的涮火锅羊肉片代替； 2. 洋葱、胡萝卜可用大葱、香菜、青蒜等味浓的蔬菜代替； 3. 调料除了盐和酱油外，还可以根据口味加孜然籽或者粉，别有一番风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-24

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