油焖大虾
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步骤1/9
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将大虾洗好后,剪去虾枪和眼睛还有虾尾中间的那个尖尖。
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步骤2/9
然后给大虾做个开背挑去虾线。
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步骤3/9
然后起锅放入少许食用油,转动锅让油沾满锅壁。
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步骤4/9
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将大虾摆入锅内虾头朝内一次摆成圆形。
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步骤5/9
将两面都煎熟后,用勺子压下虾头部位,让虾油充分发挥出来。
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步骤6/9
将适量料酒用勺子撒入锅内。
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步骤7/9
将酱油,生抽,蒸鱼豉油,姜蒜,葱,蚝油,糖,醋,少许饮用水,搅拌后倒入锅内。
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步骤8/9
盖好锅盖小火闷5分钟,然后打开锅盖,大火收汁。
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最后一步
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用一个可爱的盘子将锅内的大虾倒入盘子即可。
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发布于 2021-05-23
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