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丝瓜蒸豆腐

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媚娘小厨
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10-30分钟   |   配菜(中级)
北豆腐 半盒
、
丝瓜 1根
、
蒜末 2勺
、
#
、
自制的辣椒酱 1勺
、
六月鲜8克轻盐原汁酱油 1勺
、
橄榄油 1勺
、
味达美臻品蚝油 少量
、
凉开水 1勺
烹饪步骤
小贴士

❉ 调制的料汁咸味足够，轻盐酱油、蚝油、辣椒酱里都有隐形盐的存在，不需要再另外加盐 ❉ 豆腐我个人偏爱卤水点的北豆腐，老嫩适中，豆腐的韧性也比较好，烧煮蒸制都不易碎。内脂豆腐太嫩没口感，更适合用来做汤、凉拌、造型的菊花豆腐等。不过食材也是仁者见仁，智者见智，各有所爱，选择你喜欢的都错不了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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