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小龙虾拌面的做法

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小龙虾拌面

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单纯想要吃虾

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 1斤

、

生姜 1块

、

蒜瓣 5个

、

干辣椒 5个

、

花椒适量

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

油适量

、

鲜面条适量

烹饪步骤

步骤1/6
将新鲜小龙虾买回来，掐死
步骤2/6
刷干净掐死的虾子，切姜备用
步骤3/6
掐死洗干净的虾子放在锅里面焯水，拿出来放到冰水里面，过几遍冰水，再把壳剥掉，壳留着
步骤4/6
把花椒，干辣椒，用凉水泡一下，大蒜切成沫沫
步骤5/6
掐掉的虾头，拿来炸虾油
最后一步
把炸过的虾头铲出去，用香喷喷的虾油来炒花椒辣椒大蒜沫，炒香之后导入小龙虾肉，加入生抽啊，盐啊，料酒调味，再将面条放里面拌一拌，收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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