零失败 黑米蒸蛋糕 早餐必备技能
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很喜欢吃黑米类的食物,黑米独特的香味让我欲罢不能,更重要的是它丰富的营养,非常适合孩子们吃。 黑米可以做很多美食,第一想到的是黑米糕,香甜松软,易于消化。 为什么要叫零失败呢,因为这个配方是我做了十几次之后总结出来的,所有的坑都已经替兄弟姐妹们跳过一遍了,只要按照这个菜谱的方法,基本就可以避免踩雷了⊙ω⊙
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烹饪步骤
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步骤1/12
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准备黑米
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步骤2/12
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准备黑芝麻
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步骤3/12
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用破壁机打成细腻的粉,越细越好。像面粉一样。如果有现成的米粉,建议直接购买加工好的米粉,粉质更细腻。因为如果颗粒太粗,蒸的时候可能没办法蒸透,会有很硬的颗粒,影响口感。就有点像夹生的米饭一样。解决的办法有一个,就是打好的米粉一定要过筛,一定要过筛,一定要过筛,重要的事情说三遍。为什么我会知道呢,都是惨痛的教训换来的。
步骤4/12
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发布于 2021-05-23
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