甜蜜无处不在~~翡翠烧卖
每逢周末,我总喜欢和老婆带着孩子们,一起去茶楼喝上一顿早茶。翡翠烧卖,老婆,非常爱吃!每次都必点。翡翠烧卖是扬州点心双绝之一。皮薄馅绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香。翡翠烧卖的皮擀得非常薄,菜叶嫩绿嫩绿的,上面点缀了咸鲜的火腿末,蒸出来非常的好看!早茶 因为烧卖的存在,一天的闲适便有了安放的去处 ! 5.27爱妻节,平日贴心的我决定为爱妻下 厨,做上一道老婆爱吃的翡翠烧卖!用来俘虏她的心! 其实翡翠烧卖,制作并不复杂,馅料的制作也非常简单!时令蔬菜剁碎加入3克太太乐鸡鲜调味料垫铺一层底味、然后加入5克太太乐原味鲜头头道特级鲜酱油和5克太太乐鲍汁蚝油调味接着加入3克太太乐原味鲜特级红烧酱油增添颜色,最后加入5克太太乐加入太太乐芝麻香油增加香味!调料简单,但是口感却非常好。馅料放入面皮团成斗状,咸鲜的火腿末装点其中,甜中带咸,咸不压甜,翡翠烧卖的甜似隐若现。因为有了太太乐各种调味料的精准妙用,这道低调平和的点"翡翠烧卖"温婉而细腻,就轻易的俘虏了我老婆的心。甜无处找寻,而爱却无处不在~~就如我和老婆的日子一样甜甜蜜蜜,温婉而细腻! 参与活动: #免费申领|太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#
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步骤1/9
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把糯米提前浸泡,然后再放入锅中煮熟,盛出备用!把所有的蔬菜和火腿切丁备用。热锅放油,把所有的蔬菜丁和火腿丁放锅中,加入3克太太乐鸡鲜调味料垫铺一层底味、然后加入5克太太乐原味鲜头头道特级鲜酱油和5克太太乐鲍汁蚝油调味
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步骤2/9
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接着加入3克太太乐原味鲜特级红烧酱油增添颜色,最后加入5克太太乐加入太太乐芝麻香油增加香味!
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步骤3/9
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用菠菜汁和面,揉成绿色面团。用清水和面,揉成白面团,软硬跟包饺子面团差不多,盖保鲜膜饧面20分钟 两种颜色的面团分别搓成长条圆柱形面剂子,直径大约1.5厘米。如上图将绿色长条圆柱压扁擀成长方形的片,宽度能包起来白色长条圆柱为好,大约5厘米左右。
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步骤4/9
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用刮板切好,分成大小相等的面剂,面剂子用手掌压扁,擀成比饺子皮稍大一点,稍薄一点的圆形!
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步骤5/9
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包入馅料,包烧卖时,如上图左手托住烧麦底部,右手轻微捏紧烧麦上端1/5处,然后左手一边转圈!
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步骤6/9
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水烧开后上蒸笼20分钟左右。
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步骤7/9
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皮薄馅绿,色如翡翠!
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步骤8/9
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甜无处寻找,爱无处不在~~
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最后一步
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就如我和老婆过日子一样甜甜蜜蜜,温婉而细腻~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-22
翡翠烧卖的其他做法
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