家常烧卖,营养美味
剩几张饺子皮,突发奇想做道营养早餐,第一次做烧卖,因为不喜欢吃糯米,我也没有放糯米。有香菇、有猪肉,有玉米豌豆……营养响当当。 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/12
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准备好所有材料备用。
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步骤2/12
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香菇和枸杞洗干净,提前用温水泡发。
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步骤3/12
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锅里烧开水,水开后放入洗干净的豌豆玉米粒。
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步骤4/12
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胡萝卜取半根,洗干净切碎备用,大葱洗干净切碎备用,香菇洗干净,焯水后切碎备用。
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步骤5/12
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猪肉1块,洗干净剁成猪肉馅备用。
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步骤6/12
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将所有食材混合,放入蚝油1勺,淀粉1勺,料酒1勺,蛋清1个,香油1勺。
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步骤7/12
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拌匀腌制15分钟。(饺子馅的调法,其实这道菜算是饺子吧)
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步骤8/12
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取一张饺子皮,放入适量调好的馅料。
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步骤9/12
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手握成拳,用大拇指和食指 如图收紧,因为没有糯米,粘性不强,所以一定要收紧封口,不然蒸的时候就散开了。(放了糯米的话,有粘性不用收紧封口)
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步骤10/12
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做好的烧卖放到盘子里,放上豌豆粒和枸杞点缀一下。
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步骤11/12
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上锅蒸30分钟。
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最后一步
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出锅,皮薄馅多,营养美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-18 · 云南省
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