番茄牛尾骨汤【宝宝辅食】
15个月以上 熬煮到软烂的牛尾骨搭配土豆番茄,最后抓上点葱花,top的颜值,满分的味道!
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步骤1/12
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· 参考月龄 ·15个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·牛尾骨200克 / 胡萝卜50克圆葱40克 / 西红柿1个 / 土豆1个辅料:玉米油 / 鲜菇粉 盐 / 葱段 / 姜片 / 番茄酱
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步骤2/12
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西红柿事先去皮。我这回用的是去皮器,家里没有这个的姐妹,可以先在西红柿顶端划个十字口,热水烫1分钟,剥皮就格外简单了。
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步骤3/12
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去好皮的西红柿和圆葱切块,土豆和胡萝卜也都切成块状。
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步骤4/12
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牛尾骨放入锅中,加上姜片、葱段去腥提味
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步骤5/12
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倒入清水,中火慢慢熬煮。葱花姜片在一起也有去腥的作用,这样就不用放其他的味重的调料,更适合宝宝的口味。如果家里没有牛尾骨用其他的像是排骨、脊骨代替也都是可以的。
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步骤6/12
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煮牛尾骨的过程当中,要注意撇去表面的浮沫。基本无浮沫析出,捞出牛尾骨。
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步骤7/12
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锅中刷油,放入西红柿,不断翻炒软化。炒到西红柿软化出汁,就可以了。
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步骤8/12
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加入1勺番茄酱,继续翻炒均匀。
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步骤9/12
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倒入圆葱,翻炒均匀。
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步骤10/12
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加入牛尾骨、土豆、胡萝卜和热水。这个时间是牛尾骨炖得正好的时候,如果宝宝月龄比较小,或者是咀嚼能力不是太好的话,可以再煮得时间长一点。
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步骤11/12
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水沸后转中小火,焖煮2个小时左右。这个时间是牛尾骨炖得正好的时候,如果宝宝月龄比较小,或者是咀嚼能力不是太好的话,可以再煮得时间长一点。等到焖煮好之后,可以加入鲜菇粉、盐,搅拌均匀。这都是提鲜增味的调料,不过如果宝宝能够接受自然食材的味道,可以适当的减量。
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最后一步
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煮好,盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-22
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