手撕包菜(简单,用材少)
囡囡很喜欢吃,然后也很简单,经常烧!包菜一定要手撕,别问为啥,我不知道为啥,反正这样更脆!
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步骤1/9
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味极鲜酱油,包菜若干,这次我用了半个
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步骤2/9
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包菜洗好,不要沥干,半个手撕成片,饭量大的,可以整个也行,随意!
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步骤3/9
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开火,热油,猛火烧!
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步骤4/9
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油热了,猛火继续烧,立即倒入手撕好的包菜猛炒快速炒!刚才不沥水,也是因为大火猛火不会太干容易焦点,有点水份会比较好!
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步骤5/9
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炒到菜叶周边微微有变色,就可以倒入酱油!
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步骤6/9
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倒入适量酱油,继续猛炒快速炒
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步骤7/9
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炒个半分钟,就可以起锅了!菜叶没有蔫哒哒,还是很坚挺饱满,但是颜色变深,说明就熟了!起锅一定要快,不然会软!
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步骤8/9
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成品,打完饭可以吃了!
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最后一步
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今天一起的几个菜!够了吧!嘿嘿!
酱油一定要味极鲜,咸味和鲜味最后,颜色也不太深!非常到位!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-22
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