麻辣小酥鱼
这是一道我的家乡菜,小时候经常可以吃到,如今远嫁他乡,只能自己做啦!!
210克
92克
23克
2399
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
第一步,把鱼清洗干净,加入盐,生抽,老抽,葱姜蒜,花椒,八角,辣椒面,白酒(度数不限)拌匀就可以,腌制一晚,封上保鲜膜放入冰箱保鲜冷藏!
-
步骤2/8
点击查看大图
腌制好之后,第二部开始煎鱼,平底锅倒入油,烧热至八成,去掉里面葱姜蒜,放入锅内开始煎!
-
步骤3/8
点击查看大图
煎至金黄,翻另一面继续煎!控制好火候,不要煎糊了哦!
-
步骤4/8
点击查看大图
感觉火大,就调小一些,慢慢煎,要煎至鱼的水分完全蒸发就可以了!这样吃起来口感才会酥脆!
-
步骤5/8
点击查看大图
如图,看起来已经特别酥脆了,就可以出锅啦!!
-
步骤6/8
点击查看大图
嘿嘿,绝对下饭菜啊!
-
步骤7/8
点击查看大图
鱼虽然小,但是吃起来鱼刺很好摘出来的!!
-
最后一步
点击查看大图
嘿嘿,再有小鱼一定要尝试一下哦!!
小提示:鱼必须要腌制一晚,让鱼肉更紧致一些,煎起来不会碎!美味虽好,大家吃的时候一定要注意鱼刺哈!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-22
麻辣小酥鱼的相关分类
麻辣小酥鱼的相关推荐
-
辣子鸡丁
30889900人看过 -
油炸酥鱼
46971人看过 -
腊猪蹄火锅
756141人看过 -
#袋福到万家#辣子鸡丁
157348人看过 -
土豆炖牛肉
21312160人看过 -
油炸小黃鱼
49229人看过 -
上汤娃娃菜
136772人看过 -
#以美食的名义说爱她#好吃到爆的家庭版素烧烤
183931人看过 -
椒盐排骨
1319644人看过 -
#素食主义#小葱拌豆腐
129797人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#猪肚汤
228443人看过 -
#一学就会快手菜#快手虾仁炒黄瓜
194568人看过