麻辣小酥鱼
这是一道我的家乡菜,小时候经常可以吃到,如今远嫁他乡,只能自己做啦!!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
第一步,把鱼清洗干净,加入盐,生抽,老抽,葱姜蒜,花椒,八角,辣椒面,白酒(度数不限)拌匀就可以,腌制一晚,封上保鲜膜放入冰箱保鲜冷藏!
-
步骤2/8
点击查看大图
腌制好之后,第二部开始煎鱼,平底锅倒入油,烧热至八成,去掉里面葱姜蒜,放入锅内开始煎!
-
步骤3/8
点击查看大图
煎至金黄,翻另一面继续煎!控制好火候,不要煎糊了哦!
-
步骤4/8
点击查看大图
感觉火大,就调小一些,慢慢煎,要煎至鱼的水分完全蒸发就可以了!这样吃起来口感才会酥脆!
-
步骤5/8
点击查看大图
如图,看起来已经特别酥脆了,就可以出锅啦!!
-
步骤6/8
点击查看大图
嘿嘿,绝对下饭菜啊!
-
步骤7/8
点击查看大图
鱼虽然小,但是吃起来鱼刺很好摘出来的!!
-
最后一步
点击查看大图
嘿嘿,再有小鱼一定要尝试一下哦!!
小提示:鱼必须要腌制一晚,让鱼肉更紧致一些,煎起来不会碎!美味虽好,大家吃的时候一定要注意鱼刺哈!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-22
麻辣小酥鱼的相关分类
麻辣小酥鱼的相关推荐
-
香煎小酥鱼
23115人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5789799人看过 -
外酥里嫩 油炸酥鱼
75900人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆
5212322人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
361047人看过 -
好吃又好看的奶油大松饼
184072人看过 -
家庭版:麻辣鸡脖子
13914人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#贝贝南瓜烤奶
159945人看过 -
川贝枇杷膏
94526人看过 -
梭子蟹炒年糕-拿手私房菜分享
2291219人看过 -
小盆友福音小酥鱼
47617人看过 -
宁都肉丸
9292人看过