小盆友福音小酥鱼
喜欢吃酥脆口感的福音 不腥 不腻 不吃的也能多来半碗饭 新手上路 。的 妥妥的可以的 不懂的可以问
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步骤1/7
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鱼腌制 去腥 调料如上所述
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步骤2/7
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鸡蛋打散 干碗放淀粉 面 3/5淀粉 2/5面粉 盐 搅拌
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步骤3/7
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小鱼 放拌好的面搅拌 在放蛋液搅拌 再放面里 鱼裹满面粉
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步骤4/7
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锅热放油 油热放鱼 炸制金黄翻面
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步骤5/7
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炸至两面金黄
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步骤6/7
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捞出放凉 复炸
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最后一步
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完美
1 腌制的鱼不腥
2 锅冒烟为热 筷子放油里有小气泡油热
3 小火慢炸 防止变糊
4 出锅晾凉 复炸 翻几个儿 关火就好 更酥脆
5用干盘子装 保证口感
6 盐的量自己掌握
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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