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糊辣椒鸡爪的做法

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糊辣椒鸡爪

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鸡爪

、

柠檬

、

干辣椒

、

花椒

、

熟芝麻

、

蒜末

、

泡野山椒

、

酱油盐味精白糖

、

小葱姜料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸡爪清洗干净，剪掉指甲（可以切小块了，我忘记了后面才切的）
步骤2/7 点击查看大图
煮鸡爪去腥（加适量的料酒香葱姜片）把浮沫撇出来，煮到喜欢的耙度。
步骤3/7 点击查看大图
鸡爪捞出后立马用凉水多洗几遍，准备好蒜末泡野山椒等
步骤4/7 点击查看大图
挤入柠檬汁和蒜末野山椒，酱油跟白糖或者鸡精类搅拌，根据自己的口味加调料。
步骤5/7 点击查看大图
花椒用油过一遍直接拌鸡爪里，两种干辣椒用少量油煎微微糊捞出，捣碎
步骤6/7 点击查看大图
把糊花椒糊辣椒碎拌进去再裹上一层熟芝麻就ok了
最后一步点击查看大图
家里如果有辣椒油可以加进去，也可以加香油（之前用香料跟菜籽油熬的）拌一拌更香！口感就是糯叽叽的糊辣椒香味，立马就能吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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