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烤虾烧地蒲~鲜美下饭谁吃谁爱

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地蒲,在南方俗称地卜,藤生物,外表像葫芦色,行长,味甘.是消暑的佳品。上海人叫他夜开花，你们那边叫什么？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

地蒲 1只

、

烤虾 1把

、

桅子油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
烤虾提前用热水泡开后沥干水份
步骤2/9 点击查看大图
准备一个地蒲
步骤3/9 点击查看大图
地蒲去皮滚刀切成小块
步骤4/9 点击查看大图
起油锅
步骤5/9 点击查看大图
下姜片爆香
步骤6/9 点击查看大图
下烤虾煸炒1分钟
步骤7/9 点击查看大图
下地蒲块中火煸炒3分钟，加入适量清水
步骤8/9 点击查看大图
加盖烧到地蒲变软变透明，加入食盐鸡精调味即可
最后一步点击查看大图
上桌

小贴士

地蒲吸收了烤虾的鲜味，也吸走了烤虾的咸味，地蒲鲜甜，烤虾也鲜美多汁，汤汁泡饭更是鲜美！亦口不粘球形锅锅身深，炒菜不跳锅，受热均匀，加热快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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