全麦亚麻籽蔓越莓免揉欧包
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这款面包不仅简单健康关键是用到的食材也少,而且味道也很赞。 方子只是一个方向,很多可以调整,比如全用高筋面粉,水减掉25克;比如最后整形二次发酵前可以包入坚果等等。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/9
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现将干性食材依次盆中,最后倒入水。(注意盐不要和酵母同时加入)
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步骤2/9
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用橡皮刮刀从四周像中间刮,搅拌成非常湿润的面团,盖上保鲜膜后放室温下静置30-50分钟后,再用橡皮刮刀搅拌均匀静置,此步骤操作5次,最后一次搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时以上。
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步骤3/9
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这是从冰箱拿出的面团,已经发酵两倍大以上,而且非常湿润。
步骤4/9
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发布于 2021-05-21
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