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白菜杆炒腊鸭腿

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卤蛋厨房

每年腊月的时候，婆婆家都会腊一些猪肉肠，猪脚，鸭腿还有鱼，其中最喜欢吃的就是腊肠和腊鸭腿。直接蒸着吃和炒菜吃得很好，有时蒸米饭时上面放上一些，米饭都飘着一股腊制品的香气。家里去年腊的早就吃完了，还好现在超市都有卖现成的，于是买了一个腊鸭腿，搭配一些白菜杆做道腊味美食解解馋。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
腊鸭腿 1个
、
白菜杆 4个
、
青红辣椒 各2个
、
大蒜 2瓣
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
花椒油 适量
烹饪步骤
小贴士

外面买来的腊鸭腿盐分比较多，需要多用清水浸泡一会儿，不然会太咸。因为腊鸭腿本来含有盐分，所以炒制过程中就不需要再加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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