辣椒炒小鱼干的做法

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辣椒炒小鱼干

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小鱼干富含蛋白质，多种维生素以及氨基酸等有益于身体健康的营养物质，并且含钙量很高，偶尔吃一下很不错。今天去陡水玩，顺便买了一个小鱼干，搭配辣椒炒个下饭菜，味道非常不错呦！好吃又营养。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小鱼干 4两

、

辣椒 6

、

大蒜 3瓣

、

小葱 2根

、

泡椒 5个

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

花椒油 1勺

、

食盐适量

、

五香粉适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小鱼干用清水冲洗一下空干水分。
步骤2/9 点击查看大图
辣椒清洗干净切斜圈备用。
步骤3/9 点击查看大图
几个泡椒切碎。
步骤4/9 点击查看大图
几粒大蒜切成碎末。
步骤5/9 点击查看大图
小葱切成小段备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅中烧油，加入蒜末和泡椒炒出香气。
步骤7/9 点击查看大图
加入切好的辣椒快速翻炒至断生。
步骤8/9 点击查看大图
加入小鱼干一起翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
加入一勺生抽，一勺料酒，一勺花椒油，适量食盐和五香粉，几滴白醋，少许白糖，大火爆炒1分钟即可。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

这样做的辣椒炒小鱼干，麻辣鲜香，特别的下饭，专治各种食欲不振，快来试一下吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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