干锅花菜
今天去买菜,看到花菜挺新鲜的,也好久没吃了,买一点中午做个干锅花菜。家里没有干锅,就炒熟凑乎一下了,家里有干锅的小火慢慢熬着更有味道呦!
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步骤1/10
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花菜洗干净撕成小朵,锅中烧开水,加入少许食盐和食用油焯水2分钟。
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步骤2/10
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一块五花肉切成薄片。
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步骤3/10
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两个辣椒,2个小米椒切成圈圈。
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步骤4/10
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几根小葱切小段。
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步骤5/10
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两个大蒜切片。
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步骤6/10
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热锅凉油,加入五花肉煸香。
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步骤7/10
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加入葱,蒜爆出香气。
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步骤8/10
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加入辣椒一起翻炒至断生。
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步骤9/10
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加入焯好水的花菜翻炒均匀。
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最后一步
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加入一勺豆瓣酱,一勺生抽,适量食盐和五香粉,少许白糖炒均匀即可。
这样做的花菜咸鲜可口,特别下饭,颜值也很不错。花菜焯水时要注意时间,煮太久的话会太绵,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-21
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